Requêtes POST non interprétées par PHP

Il faut que je me note ça quelque part, ce sera donc ici. Ce billet fait écho à ce topic sur le forum OVH : http://forum.ovh.net/showthread.php?t=72560. En bref, il semble que PHP cesse d'interpréter correctement la valeur de la variable post_max_size si celle-ci est de 2G. Le résultat est que plus aucun formulaire web ne fonctionne …